“这是一个缅怀的音尘，我说的任何话皆不及以描述我当今的感受。沃特福团队进展很出色，很对不起让他们失望了。”
—— 沃特福首创东谈主Mark Renyier
近些年，当咱们谈起威士忌时，咱们会谈到销量，阛阓低迷，甚而是酒厂歇业……这亦然不免的情况，毕竟如今威士忌行业面对着诸多的挑战。
比如，英国脱欧、关税高涨、乌克兰战斗……尤其是战斗带来的原材料和能源价钱飞涨，威士忌行业也因此被受到了不小的打击。
在这么的布景之下，有一些酒厂也面对着销售额近年着落的严重问题，甚而因此而晓喻歇业：
本年8月瑞典威士忌酒厂Mackmyra晓喻歇业（现已找到新东家接办）；不久前，来高慢尔兰的沃特福酒厂也无奈晓喻干预歇业托管。
执行上，在烈酒阛阓的发展历程中，威士忌一直皆占据着相配进击的地位。除了传统文化的传承，还有一个进击上风即是各大产区的威士忌风度、个性各种化。
以三次蒸馏工艺为本性的爱尔兰威士忌在近些年的阛阓份额也一直在快速增长。左证爱尔兰威士忌协会的数据线路，2022年爱尔兰威士忌的出口额初度杰出了10亿欧元。
况兼跟着包括超高端的米德尔顿稀疏千里默酒厂系列的推出，越来越多的浪费者开动了爱尔兰威士忌的保藏。
据Discus的数据线路，自2003年以来，好意思国关于高端优质和超高端爱尔兰威士忌的需求分裂以1053%和2769%的速率增长。
但是，包括通货膨大和生存老本上升等身分的影响，2023年爱尔兰威士忌出口量为1490万箱，出口额着落了 14%至8.75亿欧元。
其中，沃特福酒厂称得上是一家个性昭彰的网红酒厂，它的首创东谈主马克·雷尼尔（Mark Reynier）是将葡萄酒中的风土办法讹诈到威士忌行业中的外传东谈主物。
马克在出售布赫拉迪之后创立了沃特福酒厂，凭借风土的标签，展示了爱尔兰大麦的上风，其单一农场发源系列和生物能源威士忌等居品干预阛阓后飞速获取了威友的温情。
不得不承认的是，这些革命的酿造措施也让沃特福酒厂在威士忌行业中飞速升迁了知名度。
显着，与好多威士忌酒厂相通，沃特福在这两年的日子也不好过。
据其公布的数据线路，沃特福在2022年的销售额为300万欧元，低于前一年的330万欧元，累计吃亏770万欧元，威士忌库存价值4010万欧元。
而且二级阛阓上也涌入了大皆的沃特福威士忌，威士忌怜爱者不错在拍卖会上以低于零卖价的价钱购买一瓶沃特福威士忌，这也可能是导致沃特福酒厂歇业的原因之一。
不外，当作一个国外知名品牌，沃特福在晓喻歇业之后若有新的东家收购，它也许会像瑞典的Mackmyra酒厂那样幸免关停。
它的改日约略无东谈主能意猜想。
不论怎么说，如今爱尔兰有杰出40家仍在运营的威士忌酿酒厂，而且这个数字约略还将进一步加多。
但是在阛阓不景气的影响下，新的威士忌酒厂需要握住加多资金身手不时运营，它们也将走在漫长且充满着未知的谈路上。
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